介護施設や高齢者施設、病院を取り巻く経営環境は、年々厳しさを増しています。

食材価格や光熱費の高騰、人件費の上昇、そして深刻な人手不足。

「厨房スタッフが採用できない」
「欠員が出るたびに現場が回らなくなる」
「利用者様に喜ばれる食事を提供したいが、現場に余裕がない」

京都市をはじめ、宇治市、宮津市、亀岡市、城陽市、向日市、長岡京市、八幡市、京田辺市、乙訓郡大山崎町、久世郡など、京都府内の介護施設様からも、このようなお悩みを伺う機会が増えています。

 

そんな中、「完調品（クックチル惣菜）」に興味を持たれる施設様が増えていますが、「コストを下げるためのもの」というイメージを持たれている方も少なくありません。

しかし、本来の目的はそれだけではありません。

完調品は、利用者様の満足度と、働く職員の働きやすさを両立するための仕組みでもあるのです。

 

「人を減らす」ではなく、「人を活かす」ための完調品

介護施設の厨房は、施設運営を支える重要な部署です。

しかし現在、多くの施設では慢性的な人手不足に直面しています。

 

経験豊富な調理スタッフの高齢化。

若手人材の採用難。

急な欠勤への対応。

こうした課題を抱えながらも、毎日決まった時間までに安全で美味しい食事を提供しなければなりません。

だからこそ近年は、厨房業務を見直す施設が増えています。

 

完調品を導入する目的は、「人件費を削減すること」ではありません。

本来の目的は、

限られた人数でも、安定して美味しい食事を提供できる体制をつくることです。

 

例えば、煮物や副菜などを完調品で効率化することで、

・調理時間を短縮できる

・急な欠員でも対応しやすくなる

・味や品質のばらつきを抑えられる

・衛生管理もしやすくなる

その結果、職員の皆様は、盛付や食形態への対応、利用者様とのコミュニケーションなど、本当に大切な業務へ時間を使えるようになります。

 

つまり、完調品は「人を減らすため」のものではなく、「人を活かすため」の選択肢なのです。

 

京都の給食会社だからこそできる、きめ細かなサポート

全国には、介護施設向けの完調品やクックチル商品を提供する企業が数多くあります。

その中で、食乃一が何より大切にしているのは、「京都の施設様のためのサービス」であることです。

 

私たちは京都市南区で約70年、地域の食を支えてきた給食会社です。

企業向け弁当、社員食堂、学校・幼稚園給食、介護施設向け給食など、多様な現場で培った経験をもとに、介護施設様の厨房運営をサポートしています。

 

食乃一の強みは、商品だけではありません。

地元京都の企業だからこそ、

「もう少し京都らしい味付けにしたい」

「利用者様のご要望に合わせた商品が欲しい」

「急ぎで相談したいことがある」

そんな現場の声にも、柔軟かつスピーディーに対応できます。

 

また、できる限り京都・地元食材を活かした商品づくりにも取り組み、京都の食文化や味付けを大切にしています。

 

配送距離が短いことも大きな強みです。

京都市を中心に、宇治市、宮津市、亀岡市、城陽市、向日市、長岡京市、八幡市、京田辺市、乙訓郡大山崎町、久世郡など京都府内へ、安全・安心なお食事をできたてに近い品質でお届けしています。

さらに、大阪府枚方市をはじめ、対応エリアも順次拡大しておりますので、エリアについてはぜひお気軽にご相談ください。

 

私たちは全国展開の企業にはない、「顔が見える距離感」を大切にしています。

給食会社を選ぶ基準は、「商品」だけではありません

介護施設の食事は、365日欠かすことができません。

 

だからこそ、給食会社を選ぶ際には、商品の価格や種類だけでなく、

「困ったときに相談できるか」

「現場の声を聞いてくれるか」

「地域を理解しているか」

という視点も非常に重要です。

 

食乃一は、商品を納品して終わりではありません。

施設様のお悩みを伺い、一緒に考え、一緒に改善していく。

そんなパートナーでありたいと考えています。

私たちが目指しているのは、「京都で一番、介護施設様に信頼される給食会社」です。

 

利用者様に「今日も美味しかった」と言っていただけること。

厨房で働く職員の皆様が、安心して働けること。

施設運営に携わる皆様が、人手不足や厨房運営への不安を少しでも減らせること。

そのすべてを、地域に根ざした給食会社として支えていきたいと考えています。

 

現在、食乃一では無料試食をご用意しております。

「実際に味を確かめてみたい」

「厨房運営について相談したい」

「完調品を活用できるか検討したい」

という施設様は、ぜひお気軽にお問い合わせください。

 

京都市をはじめ、宇治市、宮津市、亀岡市、城陽市、向日市、長岡京市、八幡市、京田辺市、乙訓郡大山崎町、久世郡など京都府内、そして大阪府枚方市など対応エリアを順次拡大しております。

京都の施設様には、京都の給食会社だからこそできるサポートがあります。

まずは無料試食で、食乃一の美味しさ、品質、そして地域密着だからこその対応力をご体感ください。